Ojtózy Kristófné: Húskészítmények kötőszöveti fehérjetartalmának vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1. pp. 43-47. (1970)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1970_01_043-047.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1970_01_043-047.pdf Download (1MB) |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Other title: | Investigation into the connective tissue protein content of meat products ; Untersuchung des Eiwesstoffgehaltes im Bindegewebe von Fleischprodukten |
| Journal or Publication Title: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Date: | 1970 |
| Number: | 1 |
| Page Range: | pp. 43-47 |
| Language: | Hungarian |
| Publisher: | Lapkiadó Vállalat |
| Place of Publication: | Budapest |
| Related URLs: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/81055/ |
| Uncontrolled Keywords: | Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Additional Information: | Bibliogr.: 47. p. |
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages |
| Date Deposited: | 2023. Sep. 14. 15:25 |
| Last Modified: | 2023. Sep. 14. 15:25 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81350 |
Actions (login required)
 |
View Item |
