Pauli Péterné; Horváth György: "Házi" készítésű száraztészta minősítési problémái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 4. pp. 217-221. (1971)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1971_04_217-221.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1971_04_217-221.pdf Letöltés (1MB) |
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Egyéb cím: | Qualifizierung Probleme von „häuslich” bereiten getrockneten Teigwaren ; Problems of the evaluation of “homemade” Italian-type pastes |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Dátum: | 1971 |
| Szám: | 4 |
| Oldalak: | pp. 217-221 |
| Nyelv: | magyar |
| Kiadó: | Lapkiadó Vállalat |
| Kiadás helye: | Budapest |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/81062/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripar - minőségszabályozás, Minőségszabályozás - élelmiszeripari termékek |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2023. szep. 18. 10:49 |
| Utolsó módosítás: | 2023. szep. 18. 10:49 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81416 |
 |
Tétel nézet |
