Üdítőitalok refraktométeres szárazanyagtartalom-meghatározási módszerei és azok hibái

Pozsonyi Ferenc: Üdítőitalok refraktométeres szárazanyagtartalom-meghatározási módszerei és azok hibái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1-2. pp. 47-52. (1974)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1974_01-02_047-052.pdf Download (1MB)

Abstract

Verfasser untersuchte die refraktometrischen Mittel zur Bestimmung des wasserlöslichen Trockensubsanzgehaltes von Erfrischungsgetränken. Er stellte fest, dass die Abbé’scen Refraktometer nicht, die Eintauchrefraktometer mit Thermoprisma aber für die Qualitäts beurteilung der mit modernen Methoden fabrizierten Erfrischungsgetränken geeignet sind. Various methods for the refractometric determination of dry matter in soft drinks were investigated. It was found that Abbe refractometers are unsuitable whereas the immersion refractometers equipped with thermoprism are suitable for the evaluation of the quality of soft drinks produced by up-ot-date methods.

Item Type:	Article
Other title:	Methoden für refraktometrische Trockensubstanz Gehaltsbestimmung von Erfrischungsgetränken und deren Fehler
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1974
Number:	1-2
Page Range:	pp. 47-52
Language:	Hungarian, English, German, Russian
Publisher:	Lapkiadó Vállalat
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81073/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Additional Information:	Bibliogr.: 52. p. ; összefoglalás angol és német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Sep. 21. 08:01
Last Modified:	2023. Sep. 21. 08:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81553

Actions (login required)

View Item