Szénsavtartalmú italok szénsavmentesítése centrifugálással

Kottász József: Szénsavtartalmú italok szénsavmentesítése centrifugálással. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (1) 1. pp. 24-26. (1955)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1955_01_24-26.pdf Letöltés (981kB)

Absztrakt (kivonat)

A szénsavtartalmú italokból (pezsgő, sör, stb.) a szénsavat az oldatnak Alfa Separatorban történő centrifugálásával gyorsan, egyszerűen és tökéletesen eltávolíthatjuk. A módszer — különösen sorozatvizsgálatoknál nagy időmegtakarítást jelent. Die Kohlensäure kann aus kohlensäurehaltigen Getränken wie Bier, Champagner usw. durch Zentrifugieren der Lösung in einem Alfa-Separator rasch, einfach und genau entfernt werden. Die Methode bedeutet besonders bei serienweisen Untersuchungen einen grossen Zeitgewinn.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Rovatcím:	Eredeti dolgozatok
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1955
Kötet:	1
Szám:	1
Oldalak:	pp. 24-26
Nyelv:	magyar , német , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81598/
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Megjegyzések:	Összefoglalás magyar és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. szep. 21. 15:46
Utolsó módosítás:	2023. szep. 21. 15:46
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81652

Bővebben:

Tétel nézet