A színezettség mértékének vizsgálata töltetlen keménycukorkában

Gál Ilona Emma: A színezettség mértékének vizsgálata töltetlen keménycukorkában. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (2) 1. pp. 23-27. (1956)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1956_01_023-027.pdf Download (1MB)

Abstract

Szerző töltetlen keménycukorkák 50%-os vizes oldatait vizsgálta kolorimetrikusan, színezéktartalmuk szempontjából. Hangsúlyozza a szintetikus festékek kvantitatív meghatározásának szükségességét élelmiszereinkben. Verfasserin untersucht 50%-ige wässerige Lösungen von ungefüllten Drops kolorimetrisch, zwecks Ermittelung des Färbungsgrades. Es wird die Notwendigkeit der quantitativen Bestimmung synthetischer Farbstoffe in unseren Lebensmitteln betont.

Item Type:	Article
Other title:	Prüfung des Färbungsgrades von ungefüllten Drops
Heading title:	Eredeti dolgozatok - beszámolók
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1956
Volume:	2
Number:	1
Page Range:	pp. 23-27
Language:	Hungarian, German, Russian
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81601/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Additional Information:	Bibliogr.: 27. p. ; összefoglalás magyar és német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Sep. 22. 12:03
Last Modified:	2023. Sep. 22. 12:06
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81681

Actions (login required)

View Item