A hús pácolásánál szereplő tényezők vizsgálata

Körmendy László and Gantner Gyula: A hús pácolásánál szereplő tényezők vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (2) 4. pp. 179-194. (1956)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1956_04_179-194.pdf Download (4MB)

Item Type:	Article
Heading title:	Eredeti dolgozatok - beszámolók
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1956
Volume:	2
Number:	4
Page Range:	pp. 179-194
Language:	Hungarian, English, German, French, Russian
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81604/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - húsipar, Élelmiszeripari technológia
Additional Information:	Bibliogr.: p. 193-194.
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Sep. 25. 13:46
Last Modified:	2023. Sep. 25. 13:46
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81709

Actions (login required)

View Item