Újabb adatok a zsírok acetilkloridos víztartalom meghatározására vonatkozóan más vizsgálati módszerrel való összehasonlítás alapján

Lóránt Béla: Újabb adatok a zsírok acetilkloridos víztartalom meghatározására vonatkozóan más vizsgálati módszerrel való összehasonlítás alapján. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (9) 1-2. pp. 36-46. (1963)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1963_01-02_036-046.pdf Letöltés (4MB)

Absztrakt (kivonat)

Verfasser unterzog die Anwendbarkeit der Wasserbestimmungsmethode vermittels Acetvlchlorid einer kritischen Prüfung durch Vergleichung des absoluten mit verschiedenen anderen Verfahren und bestätigte seinerseits, dass die Methode im Falle von Fetten rasche und genaue Resultate liefert. The suitability of the acetyl chloride method for the determination of water content in fats was studied by comparing the absolute values with those obtained by various methods. In the case of fats and fatty substances, the acetyl chloride method proved to yield rapid and accurate results. L’auteur a soumis a une étude critique l’emploi de la méthode du dosage de l’humidité au chlorure d’acetyle par comparaison avec des valeurs absolues obtenues avec diverses méthodes. II a démontré que dans le cas des graisses cette methodes donne des résultats rapides et précis.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Neuere Angaben über die Wassergehaltsbestimmung der Fette mit Acetylchlorid auf Grund eines Vergleiches mit anderen Prüfungsmethoden
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1963
Kötet:	9
Szám:	1-2
Oldalak:	pp. 36-46
Nyelv:	magyar , angol , német , francia , orosz
Kiadó:	Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81637/
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Megjegyzések:	Bibliogr.: 46. p. ; ill. ; összefoglalás francia, angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. okt. 04. 15:36
Utolsó módosítás:	2023. okt. 04. 15:36
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/82034

Bővebben:

Tétel nézet