Bíró Géza; Szántó Sándor; Forrás Zsuzsanna: Mikrobák zsírbontásának vizsgálata szilárd táptalajon. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (10) 5-6. pp. 132-135. (1964)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1964_05-06_132-135.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1964_05-06_132-135.pdf Letöltés (1MB) |
Absztrakt (kivonat)
Auf einem, eine Fettemulsion enthaltenden Nähragar rufen die Mikroorganismen zuerst ein Durchscheinendwerden des Nährbodens, später eine Trübung des die Kolonie umgebenden Hofes hervor. Der Nährboden eignet sich zur Untersuchung einiger Bakterienteststämme, sowie zur Keimzählung. Versuche hinsichtlich der Qualität der Fettzersetzung auf dem Nährboden konnten nicht durchgeführt werden. In an agar-agar nutrient containing fat emulsion, on the effect of fat-decomposing microbes at first the nutrient becomes transparent, than the halo around the colony of bacteria turns opaque. The nutrient lends itself to the investigation of strains of bacteria and to bacterial counts as well. However, it was not possible to carry out in this nutrient investigations into the nature of fat decomposition. Sur un milieu nutritif á gélose contenant de l’emulsion de graisse les microbes decomposant les graisses rendent d’abord translucide le milieu nutritif, ensuite l’aréole autour de la colonie s’obscurcit. Le milieu nutritif peut servir pour l’étude des differentes races et pour le recensement des germes. L’on n’a pás réussi a faire des essais concernant la nature de la décomposition des graisses sur ce milieu.
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Egyéb cím: | Prüfung der Fettzersetzung der Mikroorganismen auf festem Nährboden |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Dátum: | 1964 |
| Kötet: | 10 |
| Szám: | 5-6 |
| Oldalak: | pp. 132-135 |
| Nyelv: | magyar , angol , német , francia , orosz |
| Kiadás helye: | Budapest |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/81645/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - mikrobiológia |
| Megjegyzések: | Bibliogr.: 134. p. ; ill. ; összefoglalás francia, angol és német nyelven |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2023. okt. 06. 12:07 |
| Utolsó módosítás: | 2023. okt. 06. 12:07 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/82107 |
 |
Tétel nézet |
