Farkas Cintia Viktória; Jójárt Balázs; Illés Erzsébet; Pintér Gáborné: Study of the rheological and sensory properties of mayonnaise with different compositions : [abstract].
![[thumbnail of proceedings_of_isaep_2023_263.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
proceedings_of_isaep_2023_263.pdf Letöltés (139kB) |
| Mű típusa: | Konferencia vagy workshop anyag |
|---|---|
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems |
| Dátum: | 2023 |
| Kötet: | 29 |
| ISBN: | 978-963-306-963-9 |
| Oldalak: | p. 263 |
| Nyelv: | angol |
| Kiadó: | University of Szeged |
| Kiadás helye: | Szeged |
| Konferencia neve: | 29th International Symposium on Analytical and Environmental Problems |
| Konferencia típusa: | Konferencia |
| Helyszin: | Szeged |
| Dátum: | 2023. november 13-14. |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/82256/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - érzékszervi - majonéz - előadáskivonat |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2023. nov. 27. 08:36 |
| Utolsó módosítás: | 2023. nov. 27. 08:36 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/82445 |
 |
Tétel nézet |
