Perța-Crișan Simona; Munteanu Florentina Daniela; Tolan Iolanda; Chereji Bianca Denisa; Ursachi Claudiu Stefan: Application of beeswax oleogels as fat replacers in pork liver pâtés : [abstract].
Előnézet | Cikk, tanulmány, mű wellmann_abstracts_2024_054.pdf Letöltés (434kB) | Előnézet |
| Mű típusa: | Konferencia vagy workshop anyag |
|---|---|
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Wellmann International Scientific Conference |
| Dátum: | 2024 |
| Kötet: | 21 |
| ISBN: | 978-963-306-980-6 |
| Oldalak: | p. 54 |
| Nyelv: | angol |
| Kiadó: | Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar |
| Kiadás helye: | Hódmezővásárhely |
| Konferencia neve: | 21th Wellmann International Scientific Conference |
| Konferencia típusa: | Konferencia |
| Helyszin: | Hódmezővásárhely |
| Dátum: | 2024. április 18. |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/89621/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Húsipari technológia - előadáskivonat |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2026. feb. 27. 13:32 |
| Utolsó módosítás: | 2026. feb. 27. 13:32 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/89667 |
 | Tétel nézet |
