Szerző: " Vámosné Vigyázó Lilly"

Cikk, tanulmány, mű

Polacsekné Rácz Mária; Szép Ivánné; Vámosné Vigyázó Lilly: A raffinóztartalom meghatározása melaszokban. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (28) 1-2. pp. 55-61. (1982)

Temesvári János; Párkányné Gyárfás Anna; Vámosné Vigyázó Lilly: Módszer a kukorica peroxidáz-aktivitásának meghatározására. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (27) 3. pp. 147-154. (1981)

Gajzágó Ildikó; Vámosné Vigyázó Lilly; Sümeghyné Kerezsi Natasa: Polifenoloxidáz-inhibitorok hatása az alma enzimes barnulására. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (27) 4. pp. 173-178. (1981)

Pálosiné Szánthó Vilma; Vámosné Vigyázó Lilly; Párkányné Gyárfás Anna: A búza lipoxigenáz-aktivitásának meghatározása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (27) 4. pp. 187-193. (1981)

Vámosné Vigyázó Lilly; Törley Dezső: Az enzimes analízis helye és perspektívái a korszerű élelmiszeranalitikában III. : növényi eredetű élelmiszerek analitikája. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (25) 1-2. pp. 9-19. (1979)

Párkányné Gyárfás Anna; Vámosné Vigyázó Lilly: A búza amiláz-aktivitásának mérése színezett keményítő származékkal. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (25) 1-2. pp. 26-34. (1979)

Törley Dezső; Vámosné Vigyázó Lilly: Az enzimes analízis helye és perspektívái a korszerű élelmiszeranalitikában I. : az enzimes analízis elméleti alapjai. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (24) 5-6. pp. 157-166. (1978)

Vámosné Vigyázó Lilly; Törley Dezső: Az enzimes analízis helye és perspektívái a korszerű élelmiszeranalitikában II. : állati eredetű élelmiszerek analitikája. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (24) 5-6. pp. 167-172. (1978)

Pozsárné Hajnal Klára; Vámosné Vigyázó Lilly; Kissné Kutz Natália; Hegedűsné Völgyesi Erzsébet: Alma vízgőzzel illő komponenseinek változása a tárolás során. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (23) 1-2. pp. 31-38. (1977)

Vámosné Vigyázó Lilly; Pozsárné Hajnal Klára; Kissné Kutz Natália: Néhány hazai alma-fajta aroma-anyagainak gázkromatográfiás vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (22) 4. pp. 188-199. (1976)

Gajzágó Ildikó; Vámosné Vigyázó Lilly: Gyümölcs-félék enzimes barnulásának mérése Spekol spektrokoloriméterrel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 3. pp. 117-126. (1975)

El-Nockrashy Soheir; Gajzágó Ildikó; Vámosné Vigyázó Lilly: Adatok a trappista-sajt kémiai összetételének változásához az érés folyamán I. : a nedvességtartalom, az összes és az oldható fehérjetartalom, valamint a szabad aminosavak vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1-2. pp. 59-75. (1973)

El-Nockrashy Soheir; Vámosné Vigyázó Lilly: Adatok a trappista-sajt kémiai összetételének változásához az érés folyamán II. : a zsír-, az összes és illő savtartalom, a pH és a cukorbomlás vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 3. pp. 123-132. (1973)

Vámosné Vigyázó Lilly; Pozsárné Hajnal Klára; Vajdicsné Ábrok Erzsébet; Hegedűsné Völgyesi Erzsébet: Módszer tejalvasztó enzimkészítmények proteolitikus aktivitásának meghatározására. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1-2. pp. 31-43. (1972)

El-Nockrashy Soheir; Gajzágó Ildikó; Vámosné Vigyázó Lilly: A bolthálózatból származó trappista-sajt minták kémiai vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 5-6. pp. 257-266. (1972)