Rácz Endre and Váradi Mária and Szabó Erzsébet: A magyar élelmiszergazdaság minőségpolitikája. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (42) 4. pp. 251-288. (1996)
Szabó Erika and Adányiné Kisbocskói Nóra and Váradi Mária: Dihidroxi-aceton mérése bioszenzorral. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (40) 3. pp. 190-198. (1994)
Biacs Péter and Váradi Mária: Beszámoló : a Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek Bizottság XVII. üléséről. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (37) 3. pp. 164-166. (1991)
Váradi Mária and Tóth Árpád: A NIT/NIR spektroszkópai alkalmazása az élelmiszerminősítésben. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (36) 4. pp. 209-218. (1990)
Mohos Ferenc and Kocsányi László and Váradi Mária and Biacs Péter: A fotoakusztikus spektroszkópia (PÁS) alkalmazási lehetősége az élelmiszeripari nyers- és adalékanyagok minősítésében. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (36) 4. pp. 194-208. (1990)
Biacs Péter and Váradi Mária: Beszámoló az 1988. évi Vegyészkonferenciáról. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (34) 4. pp. 234-240. (1988)