Vidéki László: Mintavétel görögdinnye vizsgálatoknál. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 6. pp. 300-311. (1968)
Vidéki László; Szilágyiné Benics Katalin: Szabad aminosavak meghatározása paradicsomban. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 9-12. pp. 334-336. (1965)
Vidéki László; Vidéki Imre: Fűszerpaprika festéktartalmának meghatározása spektrofotometriás (ASTA) módszerrel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (7) 4-5-6. pp. 103-109. (1961)