Bognár Antal; Molnár Pál: A háztartásokban végzett élelmiszerfeldolgozás során megállapított szubsztanciális változások jellemzése. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (45) 3. pp. 131-148. (1999)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1999_03_131-148.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1999_03_131-148.pdf Letöltés (201kB) |
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Egyéb cím: | Substantial changes during the food processing in households ; Substanzielle Veränderungen bei der Lebensmittelverarbeitung im Haushalt |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Dátum: | 1999 |
| Kötet: | 45 |
| Szám: | 3 |
| ISSN: | 0422-9576 |
| Oldalak: | pp. 131-148 |
| Nyelv: | magyar |
| Kiadó: | Q & M Kft. |
| Kiadás helye: | Budapest |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/79827/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripari technológia |
| Megjegyzések: | Bibliogr.: p. 147-148. ; ill. |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2023. júl. 27. 07:59 |
| Utolsó módosítás: | 2023. aug. 26. 09:13 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80002 |
 |
Tétel nézet |
