A Thiry-féle Coli- és Eccotrop táptalajok használhatósága a tej és tejtermékek bakteriológiai vizsgálata céljából

Dósáné Dobos Kovács Mária; Nagy István: A Thiry-féle Coli- és Eccotrop táptalajok használhatósága a tej és tejtermékek bakteriológiai vizsgálata céljából. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 3. pp. 133-141. (1975)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_03_133-141.pdf Letöltés (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Die Nährböden Colitrop und Eccotrop vom Thyri-Typ sind in über eine minimale laboratoriumstechnische Ausrüstung verfügenden und in gut instrumentierten Milchbetriebslaboratorien gleicherweise geeignet, die Anwesenheit von Mikroben der Familien Enterobacteriaceae (mit Ausnahme von Salmonella typhi), Pseudomonaceae und der Gruppe Enterococci in Milch und Milchprodukten einfach und verhältnismässig rasch nachzuweisen. Der Nährboden Colitrop ist fähig, die Anwesenheit von E. coli I. bei einer Empfindlichkeit von 125,93%, die der Gruppe Coliform bei einer Empfindlichkeit von 126,124% — im Vergleich mit den Nährböden Kessler— Schwenarton, KHmmer und Brillantgrün-Gallenpulver-Milchzucker — nachzuweisen. Der Nährboden Eccotrop zeigt die Anwesenheit von Enterococci bei einer Empfindlichkeit von 129% an — im Vergleich m it dem Nährboden Litsky —Malmann und mit dem von Landeshygienischen Institut entwickelten Nährboden aus Natriumazid — Blutagar. In einem flüssigen Medium von 10 cm3 Volum zeigt der Nährboden Colitrop (dem Medium in einem Verhältnis von 1:10 zugefügt) die Anwesenheit von E. coli I. bei 44 + 0,1 °C und die Anwesenheit von E. coli und von Coliformen bei 37 — 38 °C in 12 Stunden, während der Nährboden Eccotrop die Anwesenheit von Enterococci bei 3 7 -3 8 °C in 18 — 24 Stunden an. Die Anwesenheit von einem einzigen E. coli L, E. coli, und Coliform wird vom Nährboden Colitrop bei der oben angegebenen Temperatur in einem flüssigen Medium von 1000 cm3 Volum in 24 Stunden angezeigt. The Thiry-type nutrient media Colitrop and Eccotrop proved to be suitable for the simple and relatively quick detection of the members of Enterobacteriaceae (with the exception of Salmonella typhi), of the family Pseudomonaceae and of the group Enterococci in milk and in dairy products, both in dairy plant laboratories equipped with the minimum requirements of laboratory technique and in those having an up-to-date equipment. The nutrient medium Colitrop was capable of detecting the presence of E. coli I at a sensitivity of 125.93% and of the Coliform group at a sensitivity of 126.24%, in comparison to the nutrient media Kessler — Schwenarton, KHmmer and brillantgreen— powdered bile —lactose. The nutrient medium Eccotrop, in turn, indicated fhe presence of Enterococci at a sensitivity of 129%, in comparison to the nutrient medium Litsky-Malmann and to the sodium azide-bloody agar medium developed by the National Institute of Public Hygiene. The presence of E. coli I was indicated by Colitrop (added to the medium in a ratio of 1:10) in a liquid medium of 10 cm3 volume in 12 hours at 44 + 0.1 °C, the presence of E. coli and Coliforms in 12 hours at 37 — 38 °C whereas Eccotrop indicated Enterococci at 37 — 38 °C in 18 — 24 hours. In a liquid medium of 1000 cm3 volume Colitrop indicated at the above stated temperature the presence of even one single E. coli I, E. coli and Coliform in 24 hours. Les milieux Colitrop et Eccotrop d’aprés Thiry se prétent, dans les laboratoires de l’industrie laitiére ne disposant que d’un minimum technique ainsi que dans ceux bien équipés, au décélement simple et relativement rapide des Enteribacteriaceae (ä l ’exception de la Salmonella typhi), de la famille Pseudomonaceae et des membres du groupe Enterococcus dans le Iáit et les produits laitiers. Le milieu démontre, — comparé aux milieux Kessler— Schwenarton, Klim - mer et vert brillant — poudre de bilelactose, — la présence d’E. coli et du groupe Coliform avec des sensibilités respectives de 125,93 et 126,24 p.c. Le milieu Eccotrop démontre la présence des Enterococci avec une sensibilité de 129 p.c. par rapport aux milieux Litsky-M alm ann et azide de sodium — gélose au sang, développé par lTnstitut National du Salut Publique. Dans un milieu liquide de 10 cm3 le Colitrop (ajouté au milieu ä une proportion de 1:10) démontre en 12 heures la présence d’E. coli I. ä 44 + 0,1°C, celle de l ’E. coli et des coliformes ä 3 7 -3 8 °C, tandis que l ’Eccotrop démontre les enterococci ä 37 — 38 °C dans 18 ä 24 heures. Dans 1000 cm3 de liquide le Colitrop démontre, ä la température indiquée, la, présence d’un seul E. coli L, E. coli ou Coliform dans 24 heures.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1975
Kötet:	21
Szám:	3
Oldalak:	pp. 133-141
Nyelv:	magyar , angol , német , francia , orosz
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80548/
Kulcsszavak:	Bakteriológia - élelmiszerek, Élelmiszervizsgálat
Megjegyzések:	Bibliogr.: 135. p. ; összefoglalás angol, német és francia nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. aug. 23. 11:11
Utolsó módosítás:	2023. aug. 26. 11:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80605

Bővebben:

Tétel nézet