Kiss György and Kaskötő Zoltán: Homogenizált tejföl gyártásának minőségi tapasztalatai. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 4. pp. 202-208. (1975)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_04_202-208.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_04_202-208.pdf Download (2MB) |
Abstract
Bemerkungen bezüglich die Herstellung des mittels der Homogenisiertechnologie bereiteten Rahms werden vorgelegt. Es wird empfohlen, in der ungarischen Norm ,,MSZ 12.253 Rahm” auch den minimalen Trockensubstanzgehalt des Rahms vorzuschreiben.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Journal or Publication Title: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Date: | 1975 |
| Volume: | 21 |
| Number: | 4 |
| Page Range: | pp. 202-208 |
| Language: | Hungarian, German, Russian |
| Publisher: | Lapkiadó Vállalat |
| Place of Publication: | Budapest |
| Related URLs: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/80549/ |
| Uncontrolled Keywords: | Tejfeldolgozás, Tejtermék - gyártástechnológia, Élelmiszeripari technológia |
| Additional Information: | Bibliogr.: 208. p. ; összefoglalás német nyelven |
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages |
| Date Deposited: | 2023. Aug. 24. 08:44 |
| Last Modified: | 2023. Aug. 26. 11:01 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80616 |
Actions (login required)
 |
View Item |
