A gyilkos galóca és egyéb citotoxikus hatású gombafajok toxikokémiai tulajdonságai II. : a redős papsapkagomba és fenyő tőkegomba

Lévay Judit; Törley Dezső: A gyilkos galóca és egyéb citotoxikus hatású gombafajok toxikokémiai tulajdonságai II. : a redős papsapkagomba és fenyő tőkegomba. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (29) 1. pp. 25-28. (1983)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1983_01_025-028.pdf Letöltés (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Die Giftstoffe von weiteren Pilzarten werden durch die Verfasser beschrieben. Der Giftstoff des Lorcheis ( Gyromitra esculenta) ist das hepatotoxische und karzinogene Gyromitrin, eine Substanz, die auch in anderen Varietäten des Lorchellsund in einigen Becherpilzen vorkommt. Im Nadelholz-Häubling (Galerina marginata) und in anderen Galerina-Arten wurden dagegen alpha- und beta-Amanitine nachgewiesen, daher ist die Vergiftung durch diese Pilzarten ist gleich einer Vergiftung durch den grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloidea). The toxic substances of further mushroom species are described by the authors. The poison of the gyromitra (Gyromitra esculenta) is the hepatotoxic and carcinogeneous gyromitrin which is occurring also in other species of gyromitra and also in some cup-fungi. In the stump mushroom of pines (Galerina marginata) and in other species of Galerina alpha- and beta-amanities were detected. Consequently poisonings caused by them are quite identical to poisonings caused by the death cap ( Amanita phalloides).

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Toxicochemical properties of Amanita phalloides and of other mushroom species of cytotoxic effects II. : the false morel and the stump mushroom of coniferous woods
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1983
Kötet:	29
Szám:	1
ISSN:	0422-9576
Oldalak:	pp. 25-28
Nyelv:	magyar , angol , német , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80579/
Kulcsszavak:	Mikológia - toxinok, Mikotoxikológia, Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia - mérgező anyagok
Megjegyzések:	Bibliogr.: 27. p. ; összefoglalás angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. szep. 05. 10:01
Utolsó módosítás:	2023. szep. 05. 10:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80972

Bővebben:

Tétel nézet