Élelmiszeripari kutatások eredményei III. : növényolajipari kutatások gyakorlati eredményei

Szabó S. András; Szórád László: Élelmiszeripari kutatások eredményei III. : növényolajipari kutatások gyakorlati eredményei. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (29) 3-4. pp. 127-130. (1983)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1983_03-04_127-130.pdf Letöltés (1MB)

Absztrakt (kivonat)

F2s ist feststellbar, dass auf dem Gebiet der Pflanzenölindustrieforschung in der fünften Fünfjahrplanperiode (1976-1980) eine erfolgreiche Arbeit vorlief. Die Zielsetzungen des Forschungsprogrammes wurden erfüllt und die praktische Anwendung der Forschungsergebnisse wurde relativ schnell realisiert. Nennenswerte Ergebnisse sind die Ausarbeitung der optimalen Technologie für Toastisierung, die Lösungsmittelbefreiung der sich aus den Extraktorapparaturen entfernenden Luft und die Entwicklung der Untersuchungsmethoden. It can be established, that an effective research work was performed in the field of vegetable oil industry in the V. five-year plane-period (1976- 1980). The aims of research programme were realized, the results of research were utilized in practice relatively quickly. Results worth mentioning are as follows: optimalization of toasting technology, production of protein isolate, recovery of solvent from the air exhaled hy extractors and improvement of analytical methods. II est constatable que le travail était fructueux dans le domaine des recherches dans l'industrie d’huile végétale pendant le cinquiéme quinquennat (1976- 1980). Le programme, l’utilisation en pratique des résultats de recherche se sont réalisés relativement vite. L’élaboration de la technologie de torréfaction, la production de l’isolation de proteiné, la recuperation du solvant de l’air partant de l’appareillage d’extraction et le développement de méthodes d’analyse, ce sont des résultats notables.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Results of food industrial research III. : Practical results of research in vegetable oil industry
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1983
Kötet:	29
Szám:	3-4
ISSN:	0422-9576
Oldalak:	pp. 127-130
Nyelv:	magyar , angol , német , francia , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80581/
Kulcsszavak:	Élelmiszertudomány - kutatás
Megjegyzések:	Bibliogr.: 129. p. ; összefoglalás angol, német és francia nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. szep. 05. 13:30
Utolsó módosítás:	2023. szep. 05. 13:30
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80992

Bővebben:

Tétel nézet