English

Böngészés, Szakterület szerint "02.10.02.02.01. Élelmiszerkémia"

Szakterület (1)
- 02. Műszaki és technológiai tudományok (1)
  - 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák (1)
    - 02.10.02. Élelmiszer és italfélék (1)
      - 02.10.02.02. Élelmiszer és italfeldolgozás (1)
        02.10.02.02.01. Élelmiszerkémia (1)

csoportosítás: Szerzők | Mű típusa

Találatok száma ezen a szinten: 1.

Cikk, tanulmány, mű

Nikolić Ivana; Dokić Ljubica; Šereš Zita; Šoronja-Simović Dragana; Maravić Nikola; Zahorec Jana: Influence of additives on rheological and textural properties of cellulose based fat mimetic. In: Review of faculty of engineering : analecta technica Szegedinensia, (15) 1. pp. 53-63. (2021)

A lista elkészítésének dátuma 2023. február 11. 12:12:26 CET.

Bielefeld Academic Search Engine

MTMT Minősített Repozitórium

Itt kérhet technikai vagy tartalmi segítséget: contenta AT ek.szte.hu
SZTE Egyetemi Kiadványok is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.