Browse by cikk, tanulmány, mű

1980

Bocz Ernő and Győri Zoltán: Az öntözés és a tápanyagellátás befolyása a búzaliszt minőségére. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 109-112. (1980)

Czakó Mihály: Különböző búzafajták proteázaktivitásának változása kevert műtrágyázás hatására. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 85-87. (1980)

Földházi Pálné: Búzalisztek minőségi jellemzőinek vizsgálata a búza tárolási, illetve feldolgozási idejének függvényében. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 65-76. (1980)

Gasztonyi Kálmán: Amiláz enzimtevékenység befolyása a tésztaminőségre. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 93-99. (1980)

Gábor Miklósné: Búzafehérjekutatás az Élelmiszeripari Főiskolán. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 31-41. (1980)

Horváth Lajos and Horváth Nyina: A korszerű gabonaszárítás kérdései. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 141-145. (1980)

Horváth Lajosné: A gabonaszárítás vizsgálata fluid rétegben. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 55-64. (1980)

Jáni József: A gabonaátvétel, minősítés helyzete hazánkban. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 119-123. (1980)

Komka Gyula: Búza szellőztetéses szárítása horizontál tárolókban. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 89-91. (1980)

Kovács Erzsébet and Lásztity Radomir: Búzafehérjék gyors módszerekkel történő meghatározásának tanulmányozása. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 21-30. (1980)

Lénárt Lajos: A gabonatermesztés, feldolgozás helyzete, közgazdasági problémái. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 7-19. (1980)

Miklya János: A lisztminőség megállapítása matematikai statisztikai módszerekkel. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 139-140. (1980)

Monda Sándor: A fehérliszt-kihozatal növelésének lehetőségei. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 113-118. (1980)

Prohászka Ottó: A gabonaipar feladatai a korszerű gabonaátvétel területén. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 125-127. (1980)

Sallai Jenőné: A Gabonavertikum Munkabizottság feladatai a korszerű gabonaátvétel megteremtésével kapcsolatosan. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 77-80. (1980)

Sebők Tibor: A malmi késztermékek egyenletes minőségének biztosítása. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 129-134. (1980)

Szalai Lajos: A sütőipar távlati fejlesztésével kapcsolatos lisztminőségkérdések. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 43-49. (1980)

Szilli Márta and Gosszmanné Kolostori Mária: A búzaproteázokkal kapcsolatos kutatások a Sütőipari Kutatóintézetben. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 101-108. (1980)

Szántó Sándor: Az édesipar célliszttel való ellátásának helyzete. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 81-84. (1980)

Török Attiláné Pusztay Éva: Búzalisztek aminosavösszetételének alakulása a lisztkihozatali érték függvényében. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 51-54. (1980)

Árvai Sándor: Gabonaipari termékek minőségalakulása a hatósági Élelmiszerellenőrző és Vegyvizsgáló Intézetek tapasztalatai alapján. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 135-138. (1980)