 |
 | Vissza |
Bocz Ernő; Győri Zoltán: Az öntözés és a tápanyagellátás befolyása a búzaliszt minőségére. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 109-112. (1980)
Czakó Mihály: Különböző búzafajták proteázaktivitásának változása kevert műtrágyázás hatására. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 85-87. (1980)
Földházi Pálné: Búzalisztek minőségi jellemzőinek vizsgálata a búza tárolási, illetve feldolgozási idejének függvényében. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 65-76. (1980)
Gasztonyi Kálmán: Amiláz enzimtevékenység befolyása a tésztaminőségre. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 93-99. (1980)
Gábor Miklósné: Búzafehérjekutatás az Élelmiszeripari Főiskolán. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 31-41. (1980)
Horváth Lajos; Horváth Nyina: A korszerű gabonaszárítás kérdései. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 141-145. (1980)
Horváth Lajosné: A gabonaszárítás vizsgálata fluid rétegben. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 55-64. (1980)
Jáni József: A gabonaátvétel, minősítés helyzete hazánkban. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 119-123. (1980)
Komka Gyula: Búza szellőztetéses szárítása horizontál tárolókban. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 89-91. (1980)
Kovács Erzsébet; Lásztity Radomir: Búzafehérjék gyors módszerekkel történő meghatározásának tanulmányozása. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 21-30. (1980)
Lénárt Lajos: A gabonatermesztés, feldolgozás helyzete, közgazdasági problémái. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 7-19. (1980)
Miklya János: A lisztminőség megállapítása matematikai statisztikai módszerekkel. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 139-140. (1980)
Monda Sándor: A fehérliszt-kihozatal növelésének lehetőségei. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 113-118. (1980)
Prohászka Ottó: A gabonaipar feladatai a korszerű gabonaátvétel területén. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 125-127. (1980)
Sallai Jenőné: A Gabonavertikum Munkabizottság feladatai a korszerű gabonaátvétel megteremtésével kapcsolatosan. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 77-80. (1980)
Sebők Tibor: A malmi késztermékek egyenletes minőségének biztosítása. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 129-134. (1980)
Szalai Lajos: A sütőipar távlati fejlesztésével kapcsolatos lisztminőségkérdések. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 43-49. (1980)
Szilli Márta; Gosszmanné Kolostori Mária: A búzaproteázokkal kapcsolatos kutatások a Sütőipari Kutatóintézetben. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 101-108. (1980)
Szántó Sándor: Az édesipar célliszttel való ellátásának helyzete. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 81-84. (1980)
Török Attiláné Pusztay Éva: Búzalisztek aminosavösszetételének alakulása a lisztkihozatali érték függvényében. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 51-54. (1980)
Árvai Sándor: Gabonaipari termékek minőségalakulása a hatósági Élelmiszerellenőrző és Vegyvizsgáló Intézetek tapasztalatai alapján. In: Tudományos közlemények, (8). pp. 135-138. (1980)
