Browse by cikk, tanulmány, mű

2015

Eredményes volt a CCMAS nemzetközi konferencia = The international conference of CCMAS was a success ; Az élelmiszerkémia biztonságos megítélése = The safety assessment of food chemistry ; Romlott a technológiai fegyelem a vendéglátásban = The technological discipline impaired in the hospitality industry ; Hungalimentaria tizedik alkalommal! - Mindannyian fogyasztók vagyunk = Hungalimentaria at tenth time! - We are all consumers ; Innovációval megtörhető a lemaradás! = Innovation can break the backlog! ; Gabonakonferencia Budapesten = Cereal conference in Budapest! In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 546-551. (2015)

Hazai körkép = Local panorama. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 662-669. (2015)

Hazai körkép = Local panorama. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 770-773. (2015)

Hazai körkép = Local panorama. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. pp. 884-893. (2015)

Kitekintő : [hírek]. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 670-671. (2015)

Kitekintő : [hírek]. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 774-776. (2015)

A friss narancs tételek mindenben megfeleltek a minőségi előírásoknak = Fresh orange lots satisfied quality requirements in all aspects. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 484-491. (2015)

Balogh-Berecz Ágnes and Kasza Gyula and Bódi Barbara: Általános iskolások élelmiszerbiztonsági kockázatészlelése = Food safety risk perception of elementary school students. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. pp. 872-880. (2015)

Biró György: A bél-mikrobióta, humán mikrokozmosz egészséget befolyásoló eleme - szakirodalmi áttekintés = Gut microbiota, an element of human microcosm affecting health - literature review. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 610-621. (2015)

Bódi Barbara and Kasza Gyula: Demográfiai tényezők hatása a fogyasztói élelmiszer-pazarlásra = Effect of demographic factors on consumer food waste. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 756-764. (2015)

Farkas Zsuzsa and Kerekes Kata and Szabó J. István J. and Ambrus Árpád: Ms Excel-alapú módszer célorientált mintavételi terv készítéséhez = Ms excel-based method for the preparation of target-oriented sampling plans. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 588-609. (2015)

Goldbeck Christophe: A megfelelőség ellenőrzése élelmiszerrel érintkező anyagoknál - ásványi olajok migrációja a csomagolóanyagból az élelmiszerbe = Assessment of conformity of food contact materials - migration of mineral oil components to foodstuffs. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 518-526. (2015)

Győrvári János and Szigeti Jenő and Varga László: Új élelmiszer-jelölési eljárások alkalmazásba vétele ütemének elemzése Magyarországon az élelmiszer-vállalkozások körében = Practical application of new food labelling regulations by Hungarian food businesses. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 528-541. (2015)

Imre Anita and Somogyi László and Soós Anita and Szántainé Kőhegyi Katalin: Kávé vízoldható összes polifenoltartalmának és antioxidáns hatásának változása a pörkölési hőmérséklet függvényében = Changes in the total water-soluble polyphenol content and antioxidant effect of coffee as a function of the roasting temperature. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 742-754. (2015)

Izsó Tekla and Somogyi László and Soós Anita and Zeke Ildikó: Tejzsír hatása margarinkeverékek fizikai tulajdonságaira = Effect of milk fat on the physical properties of margarine mixtures. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 572-587. (2015)

Kasza Gyula and Bódi Barbara and Vajda Ágnes and Somogyi Adrienn: Hazai élelmiszerek részaránya a magyarországi kiskereskedelmi láncok választékában = Share of domestic foods in the product range of Hungarian retail chains. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 636-645. (2015)

Kmellár Béla and Susán Judit: Módszerfejlesztés antibiotikumok meghatározására tejmintákból on-line szilárd fázisú extrakciós UHPLC-MS/MS módszerrel = Method development for the determination of antibiotics in milk samples using an on-line solid phase extraction UHPLC-MS/MS method. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 444-455. (2015)

Kurucz Csilla: Nemzeti szabványosítási hírek = Review of national standardization. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 766-767. (2015)

Kurucz Csilla: Nemzeti szabványosítási hírek = Review of national standardization. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. p. 882. (2015)

Kurucz Csilla: Review of national standardization = Nemzeti szabványosítási hírek. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 767-768. (2015)

Kurucz Csilla: Review of national standardization = Nemzeti szabványosítási hírek. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. p. 883. (2015)

Kurucz Csilla and Csík Gabriella: Nemzeti szabványosítási hírek = Review of national standardization. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 542-543. (2015)

Kurucz Csilla and Csík Gabriella: Nemzeti szabványosítási hírek = Review of national standardization. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 658-659. (2015)

Kurucz Csilla and Csík Gabriella: Review of national standardization = Nemzeti szabványosítási hírek. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 543-544. (2015)

Kurucz Csilla and Csík Gabriella: Review of national standardization = Nemzeti szabványosítási hírek. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 659-660. (2015)

Molnár Pál: Alakfelismerési kutatások néhány eredménye érzékszervi élelmiszerminősítő módszerek továbbfejlesztéséhez sütőipari termékekre = Some results of shape recognition research for the improvement of sensory food testing methods of bakery products. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 492-501. (2015)

Nádosi Márta and Lelik László and Bernáth Jenő and Bányai László: Gyógynövénydrogokból és teakeverékből készült tea flavonoid-tartalmának vizsgálata = Analysis of the flavonoid content of a tea made of herbal drugs and a tea blend. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 560-571. (2015)

Szabó Erzsébet and Szűcs Viktória: A magyar fűszerpaprika érzékszervi egyedisége és jelentősége az imázsformálásban = The sensory uniqueness of Hungarian paprika and its significance in imagemaking. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. pp. 848-870. (2015)

Szabó S. András: A nikkel esszencialitásának vizsgálata = Investigation of essentiality of nickel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 720-726. (2015)

Szabó S. András and Izsák Margit and Bozi János: Általános- és középiskolás diákok kémia- és fizikaoktatása élelmiszer-vizsgálati kísérletek segítségével = Teaching of chemistry and physics in elementary and high schools with help of food science experiments. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 646-656. (2015)

Szabó S. András and Vajda Katalin and Szigeti Jenő and Ásványi Balázs and Szűcs Petra: Sous-vide húsokban előforduló humán patogén baktériumok hőrezisztenciájának vizsgálata = Heat resistance examination of human pathogenic bacteria in sous-vide meat. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 728-741. (2015)

Szigeti Tamás János: Különböző víz- és élelmiszerminták arzéntartalmának vizsgálati eredményei = Results of the arsenic content analysis of different water and food samples. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 424-442. (2015)

Székely Géza and Losó Viktor and Tóth Arnold: Nemzetközi és hazai zöldség-gyümölcsfogyasztás, módszertani kérdések = International and domestic fruit and vegetable consumption, methodological issues. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 456-483. (2015)

Szűcs Viktória and Szabó Erzsébet and Bánáti Diána: Az ismeret hatása az élelmiszeripari adalékanyagok fogyasztói elfogadottságára = The effect of knowledge on the consumer acceptance of food additives. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 2. pp. 622-634. (2015)

Tabajdiné Pintér Veronika Hedvig: A csomagolóanyagok és a csomagolás jelentősége az élelmiszerek mikrobiológiai minőségének megőrzésében = The significance of packaging materials and packaging in preserving microbiological food quality. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. pp. 784-709. (2015)

Tölgyesi Ádám and Tölgyesi László and Békési Lászlóné and Sharma Virender K. and Fekete Jenő: Folyadékkromatográfiás hármas kvadrupol rendszerű tandem tömegspektrometriás (HPLC-MS/MS) módszerek az élelmiszervizsgálatokban: kihívások és előnyök = Challenges and advantages in food analysis based on high performance liquid chromatorgaphy triple quadrupole tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS). In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 1. pp. 502-516. (2015)

Zentai Andrea and Kerekes Kata and Szabó J. István J. and Ambrus Árpád: A fogyasztók növényvédőszermaradékokból származó expozíciójának finomítása, 1. rész = Refining customer exposure due to pesticide residues - Part 1. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 680-719. (2015)

Zentai Andrea and Kerekes Kata and Szabó J. István J. and Ambrus Árpád: A fogyasztók növényvédőszermaradékokból származó expozíciójának finomítása, 2. rész = Refining customer exposure due to pesticide residues - Part 2. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 4. pp. 800-845. (2015)