 |
 | Vissza |
Bajúszné Kabók Katalin; Záhonyi Istvánné: Kenhető állományú ömlesztett sajtok reológiai vizsgálata. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 51-55. (1987)
Czakó Mihály; Fehérné Patkós Erzsébet: Néhány főtt-füstölt bélbetöltött hentesáru hőkezelési egyenértékének meghatározása. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 57-64. (1987)
Gyeviki János; Lázár Sándor: Technológiai folyamatok számítógépes szimulációja. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 65-71. (1987)
Gábor Miklósné: Flavon származékok mennyiségi meghatározási lehetőségei színes fémkomplex formájában. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 45-49. (1987)
Halászné Fekete Mária; Záhonyiné Racs Piroska; Hajdú Erika: Fűszerpaprika őrlemények színének műszeres vizsgálata az őrleménykészítés fázisaiban. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 25-28. (1987)
Horváthné Almássy Katalin: Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 11-18. (1987)
Kispéter József; Vecsernyés Károly; Vincellér Károlyné: Ionizáló sugárzás hatása a libamáj néhány tulajdonságára. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 37-43. (1987)
Nagy Elemérné; Kispéter József: Számítógépes oktatórendszerek tervezése. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 73-79. (1987)
Pallagi Attiláné: A lisztek szemcseméret eloszlásának hatása az SDS szedimentáció értékre. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 19-24. (1987)
Szabó Gábor; Dörnyei József; Szilágyi János: A mikrohullámú energia hatása vérplazma és színtelenített teljes vérpor diszperz szerkezetének alakulására az agglomerálási—szárítási folyamat során. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 81-87. (1987)
Sárosi Herbert: Extrudálás az élelmiszeriparban. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 89-93. (1987)
Török Attiláné; Felföldi Károlyné: A kenyérbélzet objektív minősítésének szerepe a gyártástechnológia optimalizálásában. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 5-9. (1987)
Varga László: A fűszerpaprikabőr abszorpciós spektruma és az érettségi fok kapcsolata. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 29-35. (1987)
Zsigó István; Sárosi Herbert: Energiatakarékos keveréktakarmány-gyártás. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 95-98. (1987)
