Szerző: " Békés Ferenc"

Cikk, tanulmány, mű

Békés Ferenc: Inside-outside view on the international recognition of cereal research of the Department. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4131-4142. (2022)

Békés Ferenc: A tanszéki gabonakutatások nemzetközi megítélése "külső-belső" szemmel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4119-4130. (2022)

Békés Ferenc: A búza "sütőipari minőség" fogalmának alakulása a kezdetektől napjainkig a gabonavegyész szemével - akadémiai székfoglaló előadás részletei = The evolution of the term "baking quality" of wheat from the beginning to present time through the eyes of a cereal chemist - a brief extract from an inaugural academic lecture. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (60) 3. pp. 208-232. (2014)

El-Kady Adel; Lásztity Radomir; Hidvégi Máté; Békés Ferenc; Simonné Sarkadi Lívia: Kukoricafehérjék in vitro biológiai értéke néhány magyar fajtánál. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (30) 1-2. pp. 47-52. (1984)

Zsigmond Attila; Békés Ferenc; Ungár Erika: Az aminosav-analízis hibaforrásainak vizsgálata I. : az analízisfolyamat hibái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (28) 1-2. pp. 33-47. (1982)

Lásztity Radomir; Békés Ferenc; Zsigmond Attila; Smied István; Merész Péter: Egyes élelmiszerek zsírtartalmának meghatározására szolgáló gyors eljárások vizsgálata II. : Turbidimetrias zsír- meghatározás alkalmazási lehetőségeinek vizsgálata tejipari termékekben. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (28) 4. pp. 109-123. (1982)

Lásztity Radomir; Merész Péter; Békés Ferenc; Smied István; Zsigmond Attila: Egyes élelmiszerek zsírtartalmának meghatározására szolgáló gyors eljárások vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (27) 3. pp. 113-122. (1981)

Lásztity Radomir; Truyen Tran The; Békés Ferenc; Rékasi Tibor: Tejporok és tejalapú tápszerek szabad zsírtartalmának változása a tárolás során. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (26) 4-5. pp. 123-133. (1980)

Békés Ferenc: Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata III. : a purotionin tisztítása és frakcióinak vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (22) 3. pp. 135-141. (1976)

Békés Ferenc; Váradi Gyula: Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata IV. : purotionin frakciók finomabb összetételének vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (22) 5-6. pp. 309-315. (1976)

Békés Ferenc; Monori Sándor: Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata II. : a purotionin izolálásának metodikai problémái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 4. pp. 163-171. (1975)

Monori Sándor; Rékasi Tibor; Békés Ferenc: Takarmánykeverékek szintetikus antioxidáns tartalmának vizsgálata II. : az "XAX" antioxidáns meghatározása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 3. pp. 127-132. (1975)

Békés Ferenc: Az irodalom szerepe ifjúságunk életében. In: Módszertani közlemények, (10) 3. pp. 170-172. (1970)

Konferencia vagy workshop anyag

Lantos Csaba; Békés Ferenc; Cseuz László; Bóna Lajos; Purgel Szandra; Ács Katalin; Langó Bernadett; Jancsó Mihály; Székely Árpád; Mihály Róbert; Pauk János: Improvement of in vitro anther culture of cereals and utilization in CR Ltd.'s breeding programs.

Lantos Csaba; Békés Ferenc; Cseuz László; Bóna Lajos; Purgel Szandra; Ács Katalin; Langó Bernadett; Jancsó Mihály; Székely Árpád; Mihály Róbert; Jakab Tímea; Pauk János: Utilization of in vitro androgenesis in cr ltd.’s crop breeding programs.